Aktuelle Fleischpreise Checklisten SGA 10

• Checkliste Fleischwirtschaft Verkauf und Catering
• Checkliste Fleischwirtschaft Viehannahme und Schlachten
• Checkliste Fleischwirtschaft Zerlegen und Produktion
• Checkliste Lärm am Arbeitsplatz
• Checkliste Messer in der Fleischwirtschaft
• Checkliste Mutterschutz am Arbeitsplatz
• Checkliste Persönliche Schutzausrüstung PSA
• Checkliste Säuren und Laugen
• Checkliste Schutz vor psychosozialen Risiken am Arbeitsplatz
• Protokoll betriebsinterne Unfallabklärung

Hygieneleitlinie per E-Mail anfragen Leitfaden zur Kennzeichnung von Fleisch, Fleischzubereitungen, Fisch- und Fleischerzeugnissen Qualitätsleitsätze für Fleisch und Fleischprodukte Verbandsbroschüre Vorlagen für den Betrieb 14

• 7 Regeln der Lebensmittelhygiene DE
• Auswertungsschema der Abklatschmedien DE
• Datumsangaben auf Verpackungen und Etiketten nach den gesetzlichen Vorgaben DE
• Deklarationspflichtige Allergene fuer vorverpackte Artikel DE
• Haende richtig waschen DE
• Lagerliste fuer Frischprodukte DE
• Leitfaden zur Anwendung der guten Herstellpraxis GHP DE
• Richtwerte fuer die Pasteurisation DE
• Vorlage Hinweis zu Allergenen und Fleischherkunft DE
• Unterschied zwischen oeffentliche Warnung Rueckruf und Ruecknahme DE
• Vorgaben für Deklaration verbotener Produkte in der Schweiz DE
• Vorlage Reinigungs und Desinfektionsplan DE
• Vorlage Rezepturerfassung DE
• Vorlage Uebersichtsliste fuer Allergene DE

Vorlagen Schlachten inkl. Selbstkontrollvorlagen und Merkblätter 11

• Checkliste Einstallen DE
• Checkliste Kontrolle Betaeubung Bolzenschuss DE
• Checkliste Kontrolle Betaeubung Elektroschock DE
• Checkliste Stechen und Entbluten DE
• Merkblatt Betaeubung mit Bolzenschuss DE
• Merkblatt Elektrobetaeubung DE
• Merkblatt Hoftötung DE
• Merkblatt Tiere sehen anders DE
• Merkblatt Treiben DE
• Merkblatt ueber tierische Nebenprodukte DE
• Schlachten inkl Selbstkontrollvorlagen DE