AGB Beratung Aktuelle Fleischpreise Checklisten SGA 10

• Checkliste Fleischwirtschaft Verkauf und Catering
• Checkliste Fleischwirtschaft Viehannahme und Schlachten
• Checkliste Fleischwirtschaft Zerlegen und Produktion
• Checkliste Lärm am Arbeitsplatz
• Checkliste Messer in der Fleischwirtschaft
• Checkliste Mutterschutz am Arbeitsplatz
• Checkliste Persönliche Schutzausrüstung PSA
• Checkliste Säuren und Laugen
• Checkliste Schutz vor psychosozialen Risiken am Arbeitsplatz
• Protokoll betriebsinterne Unfallabklärung

Hygieneleitlinie per E-Mail anfragen Leitfaden zur Kennzeichnung von Fleisch, Fleischzubereitungen, Fisch- und Fleischerzeugnissen Qualitätsleitsätze für Fleisch und Fleischprodukte Verbandsbroschüre Vorlagen für den Betrieb 15

• 7 Regeln der Lebensmittelhygiene
• Auswertungsschema der Abklatschmedien
• Datumsangaben auf Verpackungen und Etiketten nach den gesetzlichen Vorgaben
• Deklarationspflichtige Allergene und Nährwerte für vorverpackte Artikel
• Hände richtig waschen
• Lagerliste für Frisch- und Tiefkühlprodukte
• Leitfaden zur Anwendung der guten Herstellpraxis GHP
• Richtwerte für die Pasteurisation
• Vorlage Hinweis zu Allergenen und Fleischherkunft
• Unterschied zwischen öffentliche Warnung Rückruf und Rücknahme
• Vorgaben für Deklaration verbotener Produkte in der Schweiz
• Vorlage Mikrobiologischer Einsendeplan
• Vorlage Reinigungs- und Desinfektionsplan
• Vorlage Rezepturerfassung
• Vorlage Übersichtsliste für Allergene

Vorlagen Schlachten inkl. Selbstkontrollvorlagen und Merkblätter 11

• Checkliste Einstallen DE
• Checkliste Kontrolle Betaeubung Bolzenschuss DE
• Checkliste Kontrolle Betaeubung Elektroschock DE
• Checkliste Stechen und Entbluten DE
• Merkblatt Betaeubung mit Bolzenschuss DE
• Merkblatt Elektrobetaeubung DE
• Merkblatt Hoftötung DE
• Merkblatt Tiere sehen anders DE
• Merkblatt Treiben DE
• Merkblatt ueber tierische Nebenprodukte DE
• Schlachten inkl Selbstkontrollvorlagen DE