AGB Beratung Arbeitssicherheit SGA 16

• Arbeit und Gesundheit Schwangerschaft Geburt Stillzeit
• Checkliste Fleischwirtschaft Verkauf und Catering
• Checkliste Fleischwirtschaft Viehannahme und Schlachten
• Checkliste Fleischwirtschaft Zerlegen und Produktion
• Checkliste Kühlräume
• Checkliste Lärm am Arbeitsplatz
• Checkliste Messer in der Fleischwirtschaft
• Checkliste Mutterschutz am Arbeitsplatz
• Checkliste Persönliche Schutzausrüstung PSA
• Checkliste Säuren und Laugen
• Checkliste Schutz vor psychosozialen Risiken am Arbeitsplatz
• EKAS – Unfall kein Zufall
• Information für Frauen zum Mutterschutz
• Mutterschaft und Arbeitszeitgestaltung
• Protokoll betriebsinterne Unfallabklärung
• Übersicht Mutterschutz

E-Learnings 3

• Arbeitssicherheit in der Fleischwirtschaft
• Mutterschutz im Fleischgewerbe
• Psychische Gesundheit in der Fleischbranche

Flyer Energieberatung PEIK Leitfaden zur Kennzeichnung von Fleisch, Fleischzubereitungen, Fisch- und Fleischerzeugnissen Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis in Fleischfachbetrieben per E-Mail anfragen Merkblatt Lebensmittelhaltbarkeit Qualitätsleitsätze für Fleisch und Fleischprodukte Verbandsbroschüre Vorlagen für den Betrieb 15

• 7 Regeln der Lebensmittelhygiene
• Auswertungsschema der Abklatschmedien
• Datumsangaben auf Verpackungen und Etiketten nach den gesetzlichen Vorgaben
• Deklarationspflichtige Allergene und Nährwerte für vorverpackte Artikel
• Hände richtig waschen
• Lagerliste für Frisch- und Tiefkühlprodukte
• Leitfaden zur Anwendung der guten Herstellpraxis GHP
• Richtwerte für die Pasteurisation
• Vorlage Hinweis zu Allergenen und Fleischherkunft
• Unterschied zwischen öffentliche Warnung Rückruf und Rücknahme
• Vorgaben für Deklaration verbotener Produkte in der Schweiz
• Vorlage Mikrobiologischer Einsendeplan
• Vorlage Reinigungs- und Desinfektionsplan
• Vorlage Rezepturerfassung
• Vorlage Übersichtsliste für Allergene

Vorlagen Schlachten, Selbstkontrolle und Merkblätter 11

• Betäubung mit Bolzenschuss
• Betäubung mit Strom
• Einstallen
• Hoftötung
• Kontrolle Betäubung Bolzenschuss
• Kontrolle Betäubung Elektroschock
• Schlachten inkl. Selbstkontrollvorlagen
• Stechen und Entbluten
• Tiere sehen anders
• Tiere treiben
• Tierische Nebenprodukte