Sensorik-Ausbildung für Fleischprodukte
Das europaweit anerkannte DLG-Testzentrum in Frankfurt leistet einen wichtigen Beitrag zur Qualitätssicherung und Qualitätsförderung von Lebensmitteln. Ein DLG-Experte vermittelt im Kurs die zentralen Grundsätze der professionellen Sensorik. In den praktischen Kursteilen werden Fleischprodukte degustiert und beurteilt. Dadurch entsteht ein direkter Bezug zur täglichen Berufspraxis.
Neu
Datum/Zeit
Mi., 17.02.2027
9–17 Uhr
Mi., 17.02.2027
9–17 Uhr
Sprache
Französisch
Französisch
SFF-Mitglieder
399.– CHF*
Mitglieder Partnerverbände
435.– CHF*
Normalpreis
480.– CHF*
* inkl. Verpflegung
Kursinhalt
- Grundlagen und Grundsätze der professionellen Lebensmittelsensorik
- Einführung in die Prüfmethoden und Bewertungskriterien
- Systematische Beurteilung von Fleischprodukten
- Erkennen und Beschreiben sensorischer Eigenschaften
- Praktische Degustation ausgewählter Produkte
- Fachlicher Austausch und Diskussion der Bewertungsergebnisse
Kursziele
Sensorik-Ausbildung für Fleischprodukte
Spiez
Mi., 17.02.2027, 9–17 Uhr
ab 399.– CHF*
* inkl. Verpflegung
AGB Bildung
