Nous menons un partenariat social pour garantir et représenter les intérêts des employeurs comme des employés de l'économie carnée. Dans ce contexte, l'UPSV fait office de représentant des employeurs. L'Association suisse du personnel de la boucherie (ASPB) défend les intérêts des employés. Le principal pilier de ce partenariat social est la convention collective de travail pour la boucherie-charcuterie suisse (CCT).